Itinerari del gusto

Un viaggio tra i sapori e le eccellenze della Costa degli Etruschi

Quando visiti la Costa degli Etruschi non puoi andar via senza aver degustato i nostri migliori vini locali.
Per esaltare al massimo questa esperienza ti consigliamo di fare visita alle tante aziende e cantine vinicole del territorio. Scoprirai che il vino ha un sapore speciale se gustato tra le mura di storici casali o tra i filari di incantevoli vigneti, magari accompagnato da un buon tagliere di ottimi prodotti tipici.

COLLINE DI SOPRA
Montescudaio (PI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com


Tutti i Martedì e Venerdì ore 17:00 visite con degustazione.

Negli altri giorni sono possibili su prenotazione.


Colline di Sopra nasce nell’autunno del 2006 sui pendii che da Montescudaio si affacciano digradando verso la Val di Cecina. Sono stati impiantati 5 ettari di vigneti su un terreno che prima di allora non aveva mai ospitato la vite, selezionando i cloni più adatti al suolo ed ai venti dominanti; ad essi si aggiungono 2 ettari di ulivi già esistenti. I vigneti sono esposti a N/E e N/W in una zona  soleggiata e ventilata ubicata a 10 km dal mare e ad un’altitudine di 120/200 metri. L'Azienda persegue costantemente elevati livelli qualitativi per tutti i suoi prodotti in un'ottica di integrazione con l'ecosistema perseguita mediante la conduzione biologica delle colture, l'uso di energie rinnovabili ed una efficiente gestione delle risorse idriche.

La cantina è incassata nella collina e sormontata da un'ampia tettoia, dove le uve sono sottoposte ad una rigida selezione. I tini sono riempiti per caduta, e l'uso delle pompe è ridotto al minimo. All'interno è suddivisa in tre zone distinte per la vinificazione, l'affinamento(con controllo naturale della temperatura) e lo stoccaggio(area climatizzata).

FATTORIA CASA DI TERRA
Castagneto Carducci (LI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com


Visite e Degustazioni su Prenotazione.


L'azienda è nata nel 1950 quando i nonni degli attuali proprietari, i fratelli Giuliano e Gessica Frollani, si trasferirono a Bolgheri.

La prima trasformazione aziendale, volta a modificare il tradizionale ordinamento culturale (ortaggi, cereali, olio e vino), risale al 1997. In quell'anno, infatti, vennero impiantati i primi 2 ettari di vigneto con varietà di vigneti internazionali. Negli anni l'azienda è cresciuta grazie alla passione e all'impegno della famiglia Frollani insieme all'apporto di tecnici di grande esperienza ed efficienza, come l'enologo Emiliano Falsini e l'agronomo Gianni Moscardini. Oggi l'azienda ha una superficie di 113 ettari di cui 41 dedicati alla produzione di uve di qualità.

Con la vendemmia 2013 è diventata operativa la nuova cantina: una struttura enologica moderna, dal ridotto mimpatto ambientale e paesaggistico.

L'azienda prosegue quindi il suo sviluppo nel solco tracciato da Giuliano e Gessica, con la stessa filosofia delle origini: essere un punto di riferimento nella produzione di vini che rispecchino al meglio il terroir di Bolgheri.

Oggi questi vini sono venduti e apprezzati in ogni regione d'Italia ed in molti Paesi Esteri.


Orario punto vendita:

- orario estivo (da Maggio a Settembre) dal Lunedì al Sabato 9.00-13.00 / 15.00-19.00; Domenica su prenotazione di almeno 15 partecipanti.

- orario invernale (da Ottobre ad Aprile) dal Lunedì al Sabato 9.00-13.00 / 14.00-18.00; Domenica su prenotazione di almeno 15 partecipanti.


Visita e degustazione:

Per prenotare visite e degustazioni: +39 0565 749810 e visit@fattoriacasaditerra.com

FRANTOIO IL CASONE ANTICO
Vada (LI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com 


Il Frantoio il Casone esiste dagli inizi del 1900 all’interno della Fattoria “ I Due Casoni” di Vada, adesso nella nuova sede adiacente le olivete, e da allora non ha mai smesso di funzionare. E’ rimasto uno di quei posti in cui si può ancora respirare l’aria dei lavori di una volta. Qui vengono prodotti oli extravergini di altissimo pregio con il massimo contenuto di antiossidanti naturali e componenti specifiche legate alla qualità. Durante la visita vi spiegheremo il percorso della nostra produzione, dalla raccolta alla frangitura e finiremo degustando il risultato del nostro lavoro: un olio eccellente che racchiude la passione per il nostro lavoro, accompagnato dal Pane tradizionale toscano e dai migliori vini della Toscana.

GRATTAMACCO
Castagneto Carducci (LI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com


Visite e degustazioni (su prenotazione) dal lunedì al venerdì dalle 9:30 alle 13:00 e dalle 14:00 alle 18:30


Grattamacco nasce nel 1977, posta sulla sommità di una collina affacciata sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri a 100 metri s.l.m. 

La sua posizione le permette di godere di un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche soprattutto alla fine dell’estate. L’azienda, che segue i criteri della coltivazione biologica garantita e certificata dall’ICEA, si estende su un’area di 75 ettari di cui 28 impiantati a vigneto e 5 a oliveto. 

I vigneti collinari con terreni di arenarie calcalifere, argille miste a flysch calcareo marnoso sono allevati a cordone speronato, Guyot ed Alberello, con una resa media di 60-70 quintali per ettaro. L’età media delle vigne è di circa 25 anni. In vendemmia le uve vengono attentamente selezionate attraverso una scelta manuale, la fermentazione naturale e spontanea senza aggiunta di lieviti avviene per il Grattamacco Bolgheri Superiore in tinelli tronco conici aperti in legno di rovere da 700 litri con soffici follature manuali e lunghe macerazioni, per gli altri in vasche di acciaio con temperatura controllata. L’invecchiamento prosegue per 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio per il Grattamacco Bolgheri superiore e L’Alberello, 8 mesi per il Bolgheri Rosso con un 10% di barrique nuove ed il 90% usate.

LA REGOLA
Riparbella (PI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com



Territorio, natura, uomini...arte: da questo nascono i vini e il lavoro appassionato dell'azienda vinicola 'La Regola', la prima nata nel territorio di Riparbella e che da poco ha inaugurato una nuova cantina ecosostenibile lungo la Strada Regionale 68, a pochi km da Cecina. Un luogo unico nella Costa degli Etruschi dove accanto a una cantina di produzione moderna e all'avanguardia, si trova una sala barrique maestosa affrescata magistralmente da Stefano Tonelli, artista locale di fama internazionale. La Regola offre percorsi mirati a far conoscere la sua storia iniziata nel 1990, la sua filosofia di produzione biologica e, naturalmente, a far degustare i vini apprezzati e premiati ai più alti livelli.
La cantina 'La Regola' vi aspetta dal Lunedì al Sabato dalle 10:00 alle 18:30 con orario continuato per visite guidate, degustazioni e per la vendita diretta nel nuovo wine shop che si affaccia sui vigneti di proprietà.

MARCHESI GINORI LISCI
Montecatini Val di Cecina (PI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com


Assaggio, degustazione e acquisto dei nostri vini dalle 11.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 20.00 tutti i giorni fino a novembre.

Per le visite guidate in cantina è necessaria la prenotazione e abbiamo le seguenti opzioni:

- Tour del borgo di Querceto con cenni storici, visita alle cantine e degustazione in enoteca di 5 vini e olio extra vergine con pane e taralli: 15,00€ / persona;

- Tour del borgo di Querceto con cenni storici, visita alle cantine e degustazione in enoteca di 5 vini e olio extra vergine + tagliere con salumi e formaggi tipici: 20,00 € / persona;

- Tour del borgo di Querceto con cenni storici, con visita al salone delle feste del castello dove sono esposti arazzi, quadri e porcellane di pregio dei Marchesi Ginori Lisci + visita alle cantine + degustazione in enoteca di 5 vini e olio extra vergine + tagliere con salumi e formaggi tipici: 30,00 €/ persona. Solo il giovedì su prenotazione.


La proprietà Ginori Lisci si estende in un’area incontaminata di 2000 ettari nell’entroterra della Val di Cecina, a sud-ovest di Volterra.  Al centro della tenuta, arroccato su una collina, si trova il Castello Ginori di Querceto, incantevole borgo di origine medievale, la cui lunga storia si intreccia da oltre due secoli con l'importante storia della famiglia dei Marchesi Ginori Lisci, nota anche per la rinomata manifattura di porcellane.

La maggior parte della tenuta è caratterizzata da bosco ceduo, mentre 700 ettari sono destinati a seminativi, 20 sono gli oliveti che circondano il Castello ed infine 17 ettari sono dedicati ai vigneti di Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Viognier e Vermentino.  I vigneti, iscritti alla DOC Montescudaio, si trovano nella zona di prima collina, su tre appezzamenti con caratteristiche omogenee. Tutta la produzione vinicola è ottenuta da uve biologiche.

Sono cinque oggi i vini Machesi Ginori Lisci. Il vino bandiera è  Castello Ginori, Montescudaio DOC, è il risultato di un'accurata selezione delle migliori uve di Merlot . Accanto al vino principale, due espressioni della DOC Montescudaio: Macchion del Lupo, taglio di Cabernet Sauvignon e Sangiovese e Campordigno, nel quale il Merlot si sposa con il Sangiovese. 

Ai rossi si aggiunge  dal 2008 anche un rosato fresco e profumato: Bacìo, a base di Merlot e Sangiovese, mentre al Vinitaly 2011 è stato presentato Virgola, il vino bianco della gamma con uve Vermentino e Viognier.

Da sempre la famiglia Ginori Lisci guarda con orgoglio e riconoscenza alla propria storia, ma nel contempo si spinge verso il futuro, magari arrivandoci un passo prima degli altri. Oggi questo passo in avanti è rappresentato da un impianto di biogas che sfrutta la fermentazione di prodotti e sottoprodotti aziendali, come vinacce e sanse di oliva. Il biogas viene poi trasformato in energia rinnovabile, che in parte viene utilizzata dall’azienda e dal borgo e tutto il resto entra nella rete elettrica nazionale.

Inoltre il borgo di Castello Ginori di Querceto è una struttura ricettiva con dieci case vacanza, curate e ristrutturate mantenendo l'autentico stile delle case di campagna di una volta, perchè il segno più distintivo di questo antico borgo è l'autenticità, quella che si vede ancora nelle pietre delle vecchie case, nel sorriso dei quercetanti, nella natura intatta...

Per informazioni sull'ospitalità visitare il sito www.castelloginoridiquerceto.it o scrivere a info@castelloginoridiquerceto.it.

MEDITERRANEA BELFIORE
Cecina (LI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com



Mediterranea Belfiore è un’azienda conserviera a carattere famigliare, attualmente condotta da noi tre sorelle, Simonetta, Antonella e Emiliana Ciarlo, affiancate da mamma Renza. 

Alla Mediterranea Belfiore siamo lontani per scelta dai ritmi della produzione industriale, prepariamo le nostre specialità con la cura e l’amore artigiano di chi ha fatto della qualità un motivo di orgoglio. Seguendo questa filosofia trasformiamo materie prime freschissime, provenienti esclusivamente da agricoltura biologica e creiamo principalmente salse e conserve di pomodoro ma anche verdure sott'olio e sott’aceto, salse e creme speciali come il nostro pesto al basilico e altri prodotti per la gioia del palato. 

Presso il nostro punto vendita, che si trova adiacente all'azienda situata a Cecina in Provincia di Livorno a due passi dal mare, troverete tutte le specialità della nostra produzione artigianale e un'accurata selezione di prodotti gastronomici provenienti da produttori che sposano la nostra stessa filosofia. Inoltre, sotto il bel porticato della nostra bottega è possibile gustare sfiziose merende ed effettuare assaggi dei nostri prodotti.

MULINI DI SEGALARI
Castagneto Carducci (LI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com

PAGANI DE MARCHI
Casale Marittimo (PI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com 



Nel 1997 abbiamo deciso di iniziare un'attività di produzione vinicola sulle terre del nostro podere in Toscana fino ad allora adibito prevalentemente a casa di vacanza.

E' nata quindi l'azienda Pagani de Marchi con lo scopo i produrre vino di qualità, mantenendone carattere e dimensione familiari. Su una superficie di 5 ettari, fino ad allora coltivati a cereali, abbiamo piantato un vigneto con uve Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Successivamente, all'interno dell'azienda, abbiamo costruito la cantina dotata di moderna tecnologia di vinificazione per garantire la qualità del prodotto. L'edificio è completamente interrato sia per integrarsi meglio nel paesaggio sia per assicurare la naturale stabilità della temperatura, elemento importante per ottenere vini di alta qualità.

Con la prima vinificazione, nel 2001, abbiamo constatato che la composizione del terreno e il clima favorevole davano origine a un vino di notevole intensità: abbiamo così scelto di produrre vini in purezza per evidenziarne carattere e corposità.

I vigneti dell’azienda si estendono su una superficie di circa 5 ettari, su colline sottostanti il paese di Casale Marittimo, ad un’altitudine di circa 200 mt s.l.m.. 

La vendemmia ha inizio generalmente nella prima decade di settembre per il Merlot e nella terza decade per il Cabernet ed il Sangiovese.

Le uve vengono selezionate direttamente in campagna e poi portate nella cantina dell'azienda per la vinificazione.

POGGIO AL TESORO
Castagneto Carducci (LI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com




L’arrivo a Bolgheri, sulla costa centrale della Toscana, e la conseguente creazione dell’Azienda Poggio al Tesoro, ha rappresentato per Allegrini “una scelta” dettata dal cuore e dalla ragione. In perfetta continuità con la ricerca dell’eccellenza enologica abbiamo puntato sul fascino e sulla credibilità internazionale di un grande territorio e sulla promessa di dare anima a vini di forte identità, potenti, complessi, eleganti e profondi.

La tenuta Poggio al Tesoro si trova in Toscana, a Bolgheri, terra che vide lo splendore dell’antica civiltà etrusca, assaporò l’arte poetica di Giosuè Carducci ed oggi meta di culto per gli amanti del tipico paesaggio mediterraneo: querce da sughero, corbezzoli, pini domestici, rifugi di uccelli migratori e boschi dolcemente digradanti verso il mare. Una sorta di oasi naturale su cui spicca la coltivazione della vite e dell’ulivo. 

La sua collocazione estremamente vicina al mare e la presenza di rilievi a protezione del versante Est dell’azienda, influenzano i parametri climatici della tenuta. Una delle principali attività svolte a Poggio al Tesoro è stato lo studio preliminare dei terreni e del clima, che ha consentito di piantare i vitigni più idonei alle specifiche condizioni pedo-climatiche. La proprietà attualmente vitata è costituita da 70 ha circa, dislocati in quattro appezzamenti: due lungo la Via Bolgherese; il più esteso in località Le Sondraie, più vicino al mare; il quarto nel comune di Bibbona.

È possibile effettuare visite guidate della cantina di Poggio al Tesoro tutto l’anno, passeggiare tra i vigneti seguendo la maturazione dei grappoli, seguite dalla visita delle barrique, zona di vinificazione e linea di imbottigliamento, con degustazione finale dei vini dell’annata in corso, presso la Casa Colonica Aziendale in Via Bolgherese.

TENUTA LA MACCHIA
Montescudaio (PI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 oppure info@visitcostadeglietruschi.com

TENUTA PRIMA PIETRA
Riparbella (PI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 oppure info@visitcostadeglietruschi.com

TERRE DEL MARCHESATO
Castagneto Carducci (LI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com


L’Azienda ha come obbiettivo quello di offrire una gamma completa di prodotti, espressione del grande Terroir Bolgherese. Sotto ogni minimo aspetto della produzione c’è un’accurata ricerca di qualità e una minuziosa attenzione ad ogni minimo dettaglio: setto d’impianto, controllo della produzione con quantità molto limitate, vendemmia manuale con ulteriore cernita in cantina, micro vinificazioni e lunghi affinamenti.

Terre del Marchesato apre le porte della sua cantina tutto l’anno, rendendo così possibile una visita a tutti gli appassionati che hanno intenzione di vivere un’esperienza tra le vigne, seguendo la maturazione dei grappoli proseguendo poi con i profumi della cantina ove riposano e affinano i nostri vini. Ovviamente con la visita, non può non mancare anche la degustazione dei vini dell’annata in corso accompagnata dal proprietario.

Terre del Marchesato offre anche la possibilità di ospitare, durante il periodo estivo, nell’appartamento di famiglia situato al primo piano della casa con vista dalla terrazza sui vigneti! Ideale per famiglie che cercano il relax nel verde Bolgherese, molto vicino al mare e possibilità di organizzare diversi tour enogastronomici tipici del territorio.

WORLD WINE TOWN - MUSEM
Castagneto Carducci (LI)

Per Informazioni e Prenotazioni: +39 337 1460631 - info@visitcostadeglietruschi.com 


Il museo sensoriale e multimediale del vino di Bolgheri rappresenta un nuovo ed innovativo modo di fare museo: spazio e cultura si fondono insieme ad assaggi, degustazioni ed acquisti. All’interno del Museo tutti i sensi del visitatore vengono coinvolti rendendo la visita un’esperienza unica lungo un percorso sensoriale che si sviluppa nel tempo, dalla civiltà etrusca ad oggi, con la possibilità di degustazioni di vini e di cibi delle diverse epoche storiche. Un apposito spazio relax offre inoltre al visitatore la possibilità di acquistare le eccellenze enogastronomiche ed i vini con il consiglio di esperti Sommelier.


  • Ampia zona dedicata alla degustazione di vini e prodotti locali
  • Percorso storico curato dal Prof. Attilio Scienza
  • Per informazioni: +39 0565 775110
  • Email: info@worldwinetown.com